Honduras - Mildred Esperanza Urrea 250 g

Charakteristika: švestka – pomeranč – čokoláda

Farma: Mildred Esperanza Urrea

Region: Potrerillos, Corquín, Copán

Druh: Arabica (IHCAFE 90)

Způsob zpracování: přírodní

Nadmořská výška: 1250 m. n. m.

Mildred Esperanza Urrea spolu se svým manželem Wilfredem Estevezem Molinou vlastní kávovou farmu Don Joaquin. Tato farma je pojmenována po Wilfredově otci, který je inspiroval k pěstování výběrové kávy. Původně farmu tvořily pouze ovocné stromy, avšak později se rozhodli přidat i kávovníky. Kromě kávovníků se na farmě nacházejí stromy sloužící k těžbě dřeva, ovoce a okrasné rostliny, které slouží jako stín pro kávovníky. Veškeré zpracování kávy se provádí v Aruco Mill, kde hodnotí kvalitu třešní a rozhodují o dalším zpracování které trvá 20 až 30 dnů v závislosti na počasí.